Летний фестиваль «О, да! Еда» в шестой раз пройдет в Петербурге 21 и 22 июля.
Как ообщают организаторы, в нем примет участие основатель международного гастрономического движения Slow Food Карло Петрини. Человек года по версии журнала Time, он расскажет о преимуществах осознанного потребления пищи, которое стоит на трех китах: местные традиции питания, экология и фермерство. Его лекции и тематике «медленной еды» будет отведен целый день.
В целом фестиваль будет разбит на несколько тематических зон: «Театр Вкуса» проведет мастер-классы известных шеф-поваров и кулинарные поединки, в лектории петербургские рестораторы расскажут о самых страшных ошибках в их бизнесе. Кроме того, в рамках общего фестиваля пройдут несколько мини-фестов: солода и хмеля, «Кофе — это он» и сырный «Плесень».