В пресс-службе петербургского Роспотребнадзора рассказали, на что следует обратить внимание при покупке квашенной капусты. Об этом рассказала ведомственный эксперт Екатерина Головкова. В первую очередь, не стоит покупать продукт в точках несанкционированной торговли. Например, у дорог, на рынке или в сомнительном магазине.
Упаковка должна быть плотно закрыта, не иметь повреждений. Маркировка должна содержать следующее: наименование продукции, наименование и место нахождения изготовителя, дата производства, срок годности, условия хранения, состав продукции, пищевая ценность, масса нетто, единый знак обращения продукции на рынке Евразийского экономического союза. Также следует обратить внимание, что капуста должна быть светло-соломенного цвета с рыжеватым оттенком. Рассол — немного тягучий, чуть слизистый — это нормально. Рассол должен обязательно покрывать капусту. После вскрытия она может храниться не более 48 часов.
Ранее Neva.Today писала, какие продукты заранее купить к новогоднему столу. Рекомендациями поделился региональный Роспотребнадзор. Информацией поделилась ведущий эксперт Центра молекулярной диагностики CMD ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора Марина Вершинина.