Эксперты Роскачества отмечают, что лучше всего выбрать яйца от ближайшего производителя, скорлупа должна быть чистой и без сколов.
Свежесть яиц можно проверить, опустив его в воду — несвежее яйцо останется плавать на поверхности.
Также не стоит забывать мыть руки после яиц, на них может находиться бактерия сальмонелла.