Всего 10-15% выпускников петербургских высших учебных заведений, колледжей и училищ, которые планировали посвятить себя сервису и туризму, могут нормально трудоустроиться. Тяжелее всего ситуация обстоит в сферах общественного питания и гостиничного дела. Этому есть 2 причины, считают эксперты.
Сопредседатель общественного объединения The Hotel Club Елена Речиц уверена, что недавние выпускники сразу желают занимать руководящие посты. Работать в гостинице на ресепшн, горничной или официантом бывшие студенты не хотят.
Вторая проблема заключается в том, что работодателя, как правило, не устраивает уровень подготовки молодого специалиста. Многие не знают практических основ, того, как устроено предприятие, а ведь это ключевой навык для любого работника.
«Главная беда существующей системы образования — недостаток преподавателей, имеющих практический опыт работы в сфере сервиса и туризма. Даже в Турции и Египте преподавателей периодически отправляют на стажировки, например, в отели. Чему могут обучить теоретики. А бизнес не заинтересован возиться с практикантами до четвертого курса, ведь на работу они взять их все равно не смогут. Особенно сложно с практикой в туризме — ведь выпускник должен неплохо знать страны, курорты, и при том не в теории. Из этого следует, что грамотный менеджер по туризму вызревает годам к тридцати»,- подводит итог директор НОУДО «Учебный центр международного туризма и бизнеса» Андрей Щукин.
