Жительница Петербурга получила серьезное отравление, поев продукты из ресторана PRO-SUSHI, принадлежащего ООО «ОЛИМП». Знакомый женщины обратился в прокуратуру.
Прокуратура и Роспотребнадзор провели в заведении проверку и обнаружили многочисленные нарушения санитарно-эпидемиологических требований.
В ресторане, в частности, был нарушен режим мытья кухонной посуды, не созданы условия для мытья посуда ручным способом. В моечной не вывешена инструкция о правилах мытья инвентаря. Кроме того, выявлена продукция без маркировки, указанная в акте списания. Производственная документация не заполняется, контроль за качеством выпускаемой продукции не ведется.
Производственное помещение, холодильное оборудование, приточно-выходная вентиляции содержатся в неудовлетворительном санитарном состоянии. На оборудовании имеются следы жира, кровоподтеки и пыль.
По результатам проверки в адрес генерального директора ООО «ОЛИМП» Владимира Щербаченко внесено представление. В отношении самой компании «ОЛИМП» возбуждено производство по делу об административном правонарушении, предусмотренном ст. 6.6 (нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения) КоАП РФ.
Прокуратура готовит иск в суд к компании. Устранение нарушений находится на контроле прокуратуры Московского района.