Прокуратура обнаружила нарушения санитарных норм и правил пожарной безопасности в кафе «Шаверма» и продовольственном магазине ИП Шириевой К.Ш., находящемся в поселке Шушары, на улице Вишерской, 58. Об этом сообщает пресс-служба ведомства.
Сотрудники прокуратуры выяснили, что в кафе «Шаверма» нарушалось санитарно-эпидемиологическое законодательство. В сообщении ведомства говорится: «Отсутствует централизованная канализационная система (производственные сточные воды сливаются на прилегающую территорию), не созданы условия для мытья кухонного инвентаря, допускается совмещение туалета для персонала и посетителей, отсутствует инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря, санитарное содержание туалетной кабины крайне неудовлетворительное, условия для соблюдения правил личной гигиены не созданы, объемно-планировочные и конструктивные решения помещений не обеспечивают последовательность технологических процессов (допускается изготовление и совместное хранение сырой и готовой продукции, верхней одежды, грязной тары и.т.д.), документы, подтверждающие качество и безопасность используемых продуктов, в том числе мяса для шавермы, не предъявлены, отсутствует специально выделенный разделочный и производственный инвентарь для обработки мяса птицы и промаркированный уборочный инвентарь, не упорядочено хранение уборочного инвентаря, моющих и дезинфицирующих средств, не проводится ежедневная оценка качества полуфабрикатов, не организован производственный контроль за качеством выпускаемой продукции, к работе допущен персонал без личных медицинских книжек».
Аналогичные нарушения были обнаружены в продовольственном магазине, принадлежащем ИП Шириевой К.Р. Также установлено, что в указанных заведениях отсутствовала автоматическая пожарная сигнализация.
По данным фактам возбуждены дела об административных правонарушениях предусмотренные частью 4 статьи 20.4, статьей 6.3 и статьей 6.6 КоАП РФ.
