Инвестиции в открытие 1 магазина «АВ Daily» составляют более 15 млн руб., из них около 20% уходит на приобретение оборудования для организации точки общепита. Кулинария составляет около 30% от общей выручки магазина, еще 15% — продажа кофе и свежей выпечки. Такой формат питания очень удобен для офисных работников.
Ассортимент кулинарии насчитывает до 400 наименований, в основном это салаты, супы, фруктовые нарезки, а также наборы из мясных и рыбных блюд с гарниром. Вся кулинарная продукция производится на принадлежащей «Азбуке вкуса» фабрике-кухне. Срок хранения таких блюд составляет не более трех дней.
До апреля 2015 года планируется открыть до 15 таких супермаркетов по России, в течение 5 лет — до 150. Все они будут оборудованы точками экспресс питания. Площадь магазинов «АВ Daily» будет оставлять около 300 кв м. Сейчас магазин в день посещает около 1 тыс человек, средний размер чека составляет — 400 рублей.
В этом году «Азбука вкуса» может запустить собственную марку здоровой пищи для людей, которые следят за калорийностью потребляемых блюд или придерживаются определенной системы питания, например, диеты Дюкана.
Сегодня торговая сеть «Азбука вкуса» насчитывает 70 супермаркетов в Москве, Московской области, Санкт-Петербурге и Ленинградской области. В 2014 году компания начала развивать сеть супермаркетов в формате «магазин у дома» под брендом «АВ Daily».
