Ресторанная группа Forum инвестирует около 500 млн рублей в открытие немецкого ресторана-пивоварни Hofbrauhaus в Петербурге.
Как рассказала, генеральный директор ресторанного холдинга Галина Белоусова, договор франшизы был подписан с владельцем бренда Staatliches Hofbrauhaus in Munchen в 2015 году, после примерно года переговоров. Условия договора франчайзинга не раскрываются, сообщает ДП.
Согласно проекту, ресторан общей площадью около 2 тыс. кв. метров расположится возле Московских ворот в помещении, находящемся в собственности у «Форума». Ожидаемый срок окупаемости составляет пять-семь лет.
Hofbrauhaus станет четвертым рестораном в составе холдинга, в который уже входят рестораны Il Lago dei Cigni, Buddha-Bar Saint Petersburg и ресторан китайской кухни Tse Fung. Последние два тоже работают по франшизе.