Подорожание красной икры к новогодним праздникам, как ожидается побьет рекорды. Как сообщает телеканал 360, эксперты прогнозируют рост оптовой цены до 3,7-4 тысяч рублей за килограмм. Розничная цена, как ожидается, составит от 5 до 6 тысяч рублей за килограмм.
Как пояснил директор Северо-Восточной компании Роман Хомутов рост закупочных цен связан с повышением спроса на красную икры в Японии. С начала пандемии в этой стране уровень потребления дорогостоящего продукта вырос как минимум вдвое.
Есть риск того, что все замороженное сырье приобретет Япония. В этом случае, как пояснил эксперт, россиян ждет серьёзное повышение цен.