Бытует мнение, что, отказавшись от употребления соли, можно стать здоровее. Однако такого рода утверждение стоит ставить под сомнение, так как соль — важный и необходимый элемент в питании человека, влияющий на работу организма во многих аспектах.
Фото: unsplash
Соль, что люди добавляют в пищу, составляет только 20% от общего объема потребляемой соли. Остальное приходится на скрытую соль, которую можно встретить в продуктах питания, рыбе и мясе. Об этом пишет ТАСС со ссылкой на Роспотребнадзор.
Употребляя содержащую скрытую соль продукты, человек может закрыть суточную норму соли. Однако специалисты советуют употреблять не более пяти граммов соли в день.
Хотя при этом большинство людей так или иначе превышают эту норму. Чрезмерное пристрастие к соленой пище приводит к повышению артериального давления, что в свою очередь увеличивает риск других сердечно-сосудистых заболеваний. Также злоупотребление соли ослабляет иммунитет.
Однако, несмотря на это, организм человека не может без нее обойтись. Натрий и хлор, что входят в состав пищевой соли, являются основными компонентами плазмы крови, лимфатической жидкости, внеклеточной жидкости и не только.
Эти химические элементы поддерживают функцию надпочечников, которые производят десятки жизненно важных гормонов, а также играют немаловажную роль в передаче нервных импульсов и регуляции мышечной активности.
Соль способствует поддержанию оптимального водного баланса в организме, что важно для нормальной работы всех клеток и тканей. Она обладает еще множеством полезных свойств, поэтому полный отказ от нее попросту не безопасен для здоровья.
Ранее Neva.Today сообщала, что диетолог Ирина Мансурова рассказала об альтернативе «заедания стресса».
