Исследование американских ученых показало, что регулярное употребление куриных яиц положительно влияет на здоровье. Однако важно учитывать способ их приготовления, отметила врач-эндокринолог Зухра Павлова.
Фото: unsplash
Недавнее исследование американских ученых показало положительное влияние куриных яиц на здоровье и продолжительность жизни. Специалисты на протяжении месяца изучали воздействие диеты без яиц, с тремя яичными белками и тремя цельными яйцами в день на состояние здоровых молодых людей в возрасте от 18 до 35 лет. По словам доктора медицинских наук, врача-эндокринолога Зухры Павловой, самые лучшие результаты продемонстрировала группа, в рационе которой были цельные куриные яйца, написала она в соцсети.
Участники первой группы отмечали снижение уровня холестерина в крови, массы тела, улучшение состояния сосудов и сердца. Кроме того, такая диета оказывала менее благоприятное влияние на маркеры резистентности к инсулину по сравнению с употреблением только яичных белков. За счет повышения уровня «хорошего» холестерина яйца способны предотвращать развитие атеросклероза.
В исследовании не уточнялось, в каком виде участники употребляли яйца. Сама Павлова рекомендует варить или готовить их на пару и есть целиком. По ее словам, желтки богаты биологически активными питательными веществами и соединениями, улучшающими метаболизм, липидный обмен, иммунную функцию, тем самым продлевая жизнь человеку.
Павлова резюмировала, что в целом куриные яйца являются одним из лучших источников животного белка. Идеальный вариант – употреблять их на завтрак от двух до пяти раз в неделю.
Ранее Neva.Today сообщала о том, что доктор Мясников рассказал, как выбрать самый полезный хлеб.