Находящееся в Ленобласти кондитерская фабрика собирается запустить производство по изготовлению полуфабрикатов в Петербурге. Размер инвестиций составит 3,5 млрд рублей.
фото: pxhere
На площадке «Новоорловская» особой экономической зоны «Санкт-Петербург» (ОЭЗ) в 2024 году начнется строительство завода по изготовлению сырных закусок, картофельных долек и хешбраунов.
Реализацией проекта займутся совладельцы кондитерской фабрики «Кристоф» (ООО «Глобус Элит»), что располагается в поселке Терволово Гатчинского района Ленобласти, Владимир Рахлис и Кристоф Люк Ж. Лаерманс. Данная фабрика является крупным поставщиком для ресторанов «Вкусно — и точка». Об этом пишет «Ъ-СПб».
Реализовать проект должны к 2025 году. Объем инвестиций составит 3,5 млрд рублей. Мощность нового производства составит более 15 тысяч тонн готовой.
Владимир Рахлис отметил, что производитель сосредоточится именно на производстве картофельных полуфабрикатов (картофельных долек, хешбраунов, драников). Так, завод не будет выпускать картофель фри.
«К 2025–2026 годам российские производителя полностью закроют потребности в этом продукте, поэтому для себя мы его не рассматриваем. А вот традиционно российские блюда из тертого картофеля типа драников или картофельных оладий у нас пока никто не делает»,
— рассказал бизнесмен.
По мнению экспертов, выбранная ниша является перспективной, хотя привычку покупать такие полуфабрикаты у отечественного потребителя еще предстоит сформировать.
Ранее Neva.Today сообщала, что в заведениях KFC и «Ростикс» поднялись цены на некоторые позиции в меню.