Почти каждый человек сталкивался с ситуаций, когда после приема пищи снова возникает желание перекусить. Зачастую дело в продуктах, вызывающих чувство голода.
Фото: pxhere
В беседе с телеканалом «Санкт-Петербург» врач диетолог-нутрициолог и кандидат медицинских наук Инна Кононенко рассказала, что есть продукты, способствующие увеличению уровня глюкозы в крови и повышению аппетита. К ним относится еда, содержащая просты углеводы.
«В крови воспринимается рецепторами, что глюкоза к нам поступила, поджелудочная железа выделяет гормон инсулин, он очень быстро заводит глюкозу в клетку, и таким образом рецепторы в крови начинают опять реагировать, что уровень глюкозы снизился — я хочу есть»,
— пояснила врач.
Усиливают аппетит перец, соль, горчица, базилик, пряности и соусы. А вот батончики, шоколад и конфеты помогут совладать с голодом, но насыщение продлится не долго. В качестве полезного перекуса луче выбрать орехи или сухофрукты.
Дело в том, что сладости быстро всасываются в кишечнике, повышают уровень глюкозы в крови. Инсулин в свою очередь снижает глюкозу, вновь вызывая аппетит.
Изделия из пшеничной муки, макарон также обманчиво действуют на организм, так как содержат простые углеводы, пустые калории и глютен. Ощущение сытости быстро улетучиться после кислых и острых продуктов.
С утолением голода лучше справятся продукты, которые являются источниками белков и жиров. К ним относится рыба, мясо, орехи и авокадо. Также специалист рекомендует есть побольше овощей, содержащих клетчатку.
