Новое исследование опровергло распространенное мнение о вреде ультраобработанных продуктов для здоровья. Однако полностью доверять таким выводам пока рано.
Фото: pxhere
Согласно недавнему исследованию экспертов Международного агентства по изучению рака, между употреблением многих ультраобработанных продуктов и повышенным риском онкозаболеваний не обнаружено прямой связи. Об этом пишут британские СМИ.
К ультраобработанным относят продукты, произведенные промышленным способом из очищенных ингредиентов с добавлением различных добавок. Это сладкие газировки, чипсы, сухие завтраки, выпечка, мороженое, шоколад, фастфуд и замороженные полуфабрикаты.
Считается, что такая пища вредит здоровью и повышает риск рака. Однако исследователи пришли к другим выводам. Они проанализировали данные о состоянии здоровья и питании более 260 тысяч европейцев на протяжении 11 лет.
В среднем мужчины потребляли 413 грамм ультраобработанных продуктов в день, женщины — 326 грамм. За это время у 4461 человека развился рак, сердечно-сосудистые заболевания или диабет. У тех, кто ел больше такой пищи, риск оказался выше примерно на 9 %.
Однако ученые объяснили, что реальный вред наносят калорийные продукты, соусы и ультраобработанные продукты животного происхождения. А вот связи между употреблением хлеба, каш, растительных заменителей мяса, десертов и болезнями выявлено не было. Более того, хлеб и каши полезны, поскольку содержат пищевые волокна.
Ранее «ЧП Столица» сообщала о том, что медик назвали продукты, которые сжигают жир
