Традиция накрывать богатый стол на Новый год имеет глубокие корни, но врачи напоминают, что обилие жирных, соленых и сладких блюд в сочетании с алкоголем создает экстремальную нагрузку на организм. Врач-гигиенист Елена Чепелева объясняет, как минимизировать риски, следуя пяти простым принципам, передает «Белта».

1. Секреты меню

Специалист рекомендует планировать меню заранее, отдавая предпочтение легким продуктам. Для горячего блюда советуют выбирать постную говядину, телятину, курицу, индейку или рыбу вместо жирных утки или гуся. Если же без жирной птицы не обойтись, ее рекомендуют готовить с яблоками и крупами, которые впитывают излишки жира. Основной способ приготовления — запекание, а не жарка. Начинать ужин лучше с легкого овощного салата, заправленного растительным маслом, а не майонезом: клетчатка даст чувство сытости и поможет пищеварению. Десерт, по мнению врача, должен состоять из фруктов или легких творожных изделий.

2. Запрет на голод

Одно из ключевых правил — не отказываться от завтрака и обеда в ожидании праздничного ужина. Это помогает избежать резкого переедания за столом. Чтобы контролировать порции, хозяйкам советуют раскладывать блюда небольшими порциями, а гостям — следовать «правилу одной тарелки», наполняя ее разными угощениями, но понемногу. Медик предупреждает, что последствия переедания могут быть серьезными — от дискомфорта в желудке до нарушений в работе сердечно-сосудистой системы.

3. Раннее начало

Чтобы не ложиться спать с переполненным желудком, основной горячий ужин рекомендуют завершить до 21:00–22:00. Встречу боя курантов и первые часы нового года лучше посвятить легким закускам, салатам и десертам. Такой график, по мнению специалиста, продлит удовольствие от праздника и позволит избежать тяжести утром 1 января.

4. Выбор напитков

Тем, кто готов отказаться от спиртного, советуют заменить его несладкими соками, морсами, негазированной минеральной водой или крепким чаем с лимоном. Любителям газировки предлагают более полезную альтернативу — смесь сока с газированной водой.

5. Без остатков

Важное правило касается количества пищи: стоит готовить столько, чтобы не оставалось скоропортящихся блюд на несколько дней вперед. Особенно это касается салатов с майонезом, паштетов, блюд из мяса, птицы и яиц, а также десертов с кремом, срок годности которых исчисляется часами. Если избежать остатков не удалось, разогревать их нужно очень тщательно, практически доводя до кипения. В идеале же 1 января лучше приготовить что-то простое и свежее.

Ранее Neva.Today писала о том, что раньше ели петербуржцы на Новый год — самые популярные блюда времен СССР.

Инцидент произошел 26 декабря. Во время нахождения в следственном изоляторе 41-летний Аарон Оллингер, снявшийся в программе Mystery at Blind Frog Ranch, напал на сокамерника. В результате пострадавший скончался от травм, нанесенных тупым предметом, передает New York Post.

Оллингера задержали. Ему предъявлено обвинение в убийстве. При этом он должен был выйти на свободу 12 января 2026 года.

Чад Оллингер — сын владельца ранчо Blind Frog Ranch в штате Юта, где разворачивались события телешоу. Программа была посвящена поискам золота в пещерах. Проблемы с законом у мужчины начались еще в прошлом году, когда его задержали после попытки уйти от полицейского преследования на мотоцикле.

После того эпизода Оллингера неоднократно привлекали к ответственности. В итоге его арестовали в Лас-Вегасе, штат Невада, за неуважение к суду. В декабре ему назначили краткий срок заключения, однако теперь он вновь находится под стражей без права внесения залога.

Ранее Neva.Today сообщала, что 11 октября 2025 года экс-вокалиста британской рок-группы Lostprophets Иэна Уоткинса, осужденного за сексуальные преступления против детей, убили в тюрьме.

Разина, обвиняемого в особо крупном мошенничестве, правоохранительные органы объявили в международный розыск. При этом его местонахождение на данный момент неизвестно, передает РИА Новости со ссылкой на судебные материалы.

В отношении Разина возбуждено уголовное дело по факту присвоения денежных средств, которые должны были быть лицензионным вознаграждением поэта Сергея Кузнецова — автора текстов песен «Ласкового мая». Потерпевшей стороной признана вдова поэта.

Ранее Neva.Today сообщала, что Таганский суд Москвы избрал меру пресечения Андрею Разину по делу о мошенничестве в особо крупном размере. Продюсера заочно арестовали. В случае экстрадиции в Россию он отправится в СИЗО сроком на два месяца.

При попытке снять крупную сумму денег операция блокируется. После этого клиенту банка поступает звонок с просьбой подтвердить транзакцию, передает РИА Новости.

В случае подтверждения человеку дают возможность получить наличные через пять минут. При повторном запросе клиент получает запрошенную сумму.

Вероятно, такие меры применяются для борьбы с мошенничеством.

Ранее Neva.Today сообщала, что клиенты крупных банков все чаще сталкиваются с блокировкой карты при переводе средств между своими счетами. При этом подобное происходит независимо от размера переводимой суммы. По мнению экспертов, это связано с требованиями Центрального банка, направленными на борьбу с мошенничеством.

Владельцам котов нельзя украшать елку мишурой, потому что животное из-за любопытства может съесть ее. Выплюнуть обратно у зверька не получится из-за анатомических особенностей языка, сообщили в ГБУ «Мосветобъединение».

Извлекать дождик и мишуру самостоятельно категорически нельзя, так как это может привести к травмам. В такой ситуации надо сразу ехать к ветеринару.

Также для безопасности питомца елку надо закрепить, а игрушки вешать на верхние ветви.

Ранее Neva.Today сообщала, что акцент на рыбе, овощах и цельнозерновых продуктах поможет организму восстановиться после новогоднего застолья.

Легкий средиземноморский тип питания с рыбой, овощами и цельнозерновыми продуктами поможет организму восстановиться после новогодней ночи, сказала доктор медицинских наук Светлана Каневская.

Шпинат, свекла и брокколи помогут печени, цитрусовые, имбирь, кисломолочные продукты, куркума и чеснок улучшат пищеварение.

Также следует не забывать о воде. В нее можно добавить имбирь или лимон.

Ранее Neva.Today сообщала, что калорийная и вредная еда может стать «бомбой» замедленного действия для людей с хроническими болезнями.