В торговых сетях Петербурга с начала 2023 года зафиксировали увеличение спроса на рыбные консервы, имитированную продукцию, риеты и пресервы. Эксперты связывают это с подорожанием свежей рыбы и расширением ассортимента продуктов-заменителей на магазинных полках.

Фото: pxhere
Так, в «Магните» продажи такой продукции подскочили на 13%, в «Пятерочке» – более чем двукратно по сравнению с первым полугодием 2022 года. На этот счет директор по маркетингу компании-поставщика продуктов «Ароса» Оксана Глибчук отметила, что стоимость горбуши, окуня и филе судака в нынешнем году подскочила на 18%, а дорадо, лосось и семга подорожали на 10 процентов. По словам эксперта, такая тенденция связана с меньшими объемами вылова и нестабильностью курса валют, передали «Ведомости».
Ранее Neva.Today сообщала, что белки, содержащиеся в рыбе и морепродуктах, могут помочь в борьбе с повышенным уровнем сахара в крови.