Исследователи применили искусственный интеллект (ИИ) для поиска продуктов, снижающих риск болезни Альцгеймера. Было установлено, что оливковое масло содержит соединения, потенциально воздействующие на белковые отложения в мозге при этом заболевании.
Фото: pxhere
Ученые из США применили искусственный интеллект для поиска продуктов, снижающих риск развития болезни Альцгеймера. С помощью ИИ они выявили ряд биоактивных соединений в оливковом масле первого отжима, оказывающих потенциальное воздействие на белковые отложения в мозге, характерные для этого заболевания, сообщил Human Genomics.
Это подтверждает результаты предыдущих исследований, показавших, что регулярное употребление оливкового масла снижает риск смерти от деменции. Полагают, что антиоксиданты из оливкового масла могут проникать через гематоэнцефалический барьер и оказывать прямое действие на мозг.
Кроме того, оливковое масло положительно влияет на сердечно-сосудистую систему, что косвенно благоприятно сказывается на здоровье мозга.
Ранее Neva.Today сообщала о том, что ученые открыли новое оружие в борьбе с лишним весом – белок насекомых.