Специалисты из Санкт-Петербургского государственного университета (СПбГУ) обнаружили метод, который позволяет быстро узнать о наличии консервантов в составе газировок и соков. Экспресс-тест безалкогольных напитков занимает не более пяти минут.
Фото: скриншот Google Maps
Как сообщает телеканал 78, ученые СПбГУ нашли способ для быстрого обнаружения консервантов E200 и E210 в безалкогольных напитках. Эти вещества не приносят вред организму при умеренном употреблении. Однако в больших дозах могут вызывать аллергические реакции, а в ряде случаев консервант Е210 приводит к нарушениям когнитивных функций, развитию ацидоза, судорогам и гипервентиляции легких.
Так, петербургские химики провели анализ среди разных детских напитков. Подростки и малолетние больше всех подвергаются влиянию пищевых добавок. В результате эксперты разработали экспресс-тест для определения таких веществ. Метод позволяет обнаружить их в течение пяти минут.