В России 26 августа отмечают День картофеля. Специалисты Роспотребнадзора Петербурга рассказали об основных полезных свойствах и преимуществах самого известного вида пасленовых, который когда-то был завезен в страну Петром Великим — основателем Северной столицы.
Фото: pxhere.com
Второй хлеб, именно так называют культуру в России, согласно рекомендациям Минздрава, для полноценного питания необходимо съедать взрослому человеку 90 кг в год. Стоит отметить, что данная сельскохозяйственная культура достаточно питательна —примерно 110 ккал содержится в одной картофелине. Картофель богат крахмалом, а также в его составе есть белок и витамин С. Об этом рассказали в пресс-службе Роспотребнадзора по Петербургу.
Употребляя в пищу картофель, человек получает калий, кальций, магний и фосфор. Корнеплод также обладает важными микроэлементами и витаминами.
Петербуржцам также напомнили, что хранить картофель стоит при температуре от +2 до +4 градусов по Цельсию, а влажность воздуха помещения, где он хранится, должна не выходить за пределы 75-80%. Также хранить пасленовую культуру необходимо в темном месте, так как свет способствует выработке ядовитого соланина в клубнях картофеля. Внешним признаком соланина является позеленение клубня. В этом случае картофель не пригоден в пищу.
Ранее Neva.Today писала, что петербуржцам рассказали о том, как правильно снимать воск с фруктов.
