Мясо курицы не только является сытным и низкокалорийным, но и обладает полезными свойствами. Однако это не относится с куримым субпродуктам. Специалист рассказал, почему потроха птицы нежелательно часто употреблять в пищу.
Фото: pxhere
Преподаватель кафедры фундаментальных медицинских дисциплин медицинского факультета Государственного университета просвещения, врач Александр Умнов рассказал, что куриное мясо обладает большей пользой, чем, например, говядина или в свинина, пишет «Доктор Питер».
Дело в том, что красное мясо максимально окисляет организм. Жаренная свинина, баранина или говядина также способствует развитию воспалительных процессов в организме.
Конечно, это не значит, что от такой пищи стоит отказываться. Просто нужно знать меру, поясняет эксперт.
Возвращаясь к куриному мясу, стоит отметить, что оно содержит ряд витаминов (A, B, C, H), калий, магний, цинк, железо и фосфор.
Однако, несмотря на пользу мяса, куриные субпродукты не могут этим похвастаться. По словам Умнова, с ними стоит быть осторожнее и не включать в ежедневный рацион.
Например, куриные легкие и гузка содержат большое количество вредных бактерий и паразитов. Их не выйдет полностью извести, даже при тщательной термической обработки.
Также специалист отметил, что в куриной голове могут накапливаться вредные вещества, которые не уничтожатся после приготовления.
Ранее Neva.Today сообщала, что управление Роспотребнадзора перечислило петербуржцам полезные свойства капусты.
