При погоне за идеальным весом или проблемами со здоровьем особенно важным показателем является уровень сахара в крови. Врачи рассказали, какие продукты стоит обязательно включить в свой рацион для поддержания и сохранения здоровья.
Фото: unsplash
Врачи раскрыли сразу несколько продуктов, которые понижаю уровень сахара в крови, сообщает «Фонтанка». При таком питании можно расслабиться при подсчете нормы и не переживать о сильном превышении показателя глюкозы в повседневной жизни.
Удивительными свойствами обладает морская рыба. Врачи рекомендуют ее употреблять хотя бы дважды в неделю из-за того, что содержащиеся в ней элементы практически полностью удовлетворяют нужды организма.
В рыбе содержится омега-3 жирные кислоты, селен, витамины D и группы B и калий. Помимо этого, в ней не содержится углеводов.
Врач-гастроэнтеролог Галина Барташевич отмечает, что в рыбе содержится такой микроэлемент, который участвует в выработке инсулина — хром. Его недостаток может привести к развитию диабета и избыточной массы тела.
Все это в первую очередь касается дикой рыбы. В отношении искусственно выращенных особей необходимо соблюдать особое внимание — красители, которые добавляют некоторые производители, снижают биологическую ценность рыбы.
Эксперимент на мышах, результаты которого представили на ежегодном собрании Американского общества питания в конце июня в Чикаго, показал, что помощником при ожирении и диабете являются оливки.
Все дело в высоком содержании эленоловой кислоты. Для преображения грызунам хватило недели, но уже и этот эксперимент показал значительное снижение уровня сахара при получении эленоловой кислоты.
Стоит отметить, что пока что нет подтверждения, что ровно такой же эффект при употреблении оливок получит человек. Для этого необходимо дополнительные испытания.
Большинство овощей обладают низким или средним гликемическим индексом, то есть после их употребления не произойдет резкого скачка сахара в крови, а организм насытится полезными веществами. Клетчатка, которая содержится в овощах, помогает замедлить всасывание глюкозы.
Диетологи рекомендуют особое внимание уделять овощам из семейства капустных, луку, зеленой фасоли, огурцам, кабачкам, сельдерею и зелени.
Наилучший эффект можно получить при приготовлении овощей на пару, при запекании и потушив плоды. Рекомендуется и доводить их до состояния al dente, когда блюду остается совсем немного до полной готовности. Такой вариант позволит продлить чувство насыщения организма.
Полезным перекусом может стать и арахис, но врачи предупреждают, что с ним следует быть осторожнее. С одной стороны, этот орех богат различными элементами и витаминами, но с другой — у него высокая калорийность.
Несмотря на то, что он помогает снизить уровень сахара в крови, съедать его стоит не более 30-50 граммов в день.
Одной из самых полезных и питательных круп является овсянка. Она считается диабетической кашей, ее употребление рекомендуют и при заболеваниях ЖКТ, рассказала диетолог Ирина Торопыгина.
Отмечается, что максимально положительную характеристику засуживают только цельное зерно овса. А чем больше обработок оно проходит, тем меньше пользы в нем остается. Это относится, например, к овсянке быстрого приготовления.
Важно и то, как именно приготовлена эта крупа. Добавления молока, меда или масла «для вкуса» повышает гликемический индекс блюда до невиданных высот сгущенки или зефира.
Врач-эндокринолог Ольга Павлова добавила, что такой продукт как пшеничные отруби. При выборе этого продукта важно обращать внимание на состав, чтобы не стать обладателем отрубей из других составляющих. Именно рожь, овес или пшеница, содержащие в себе глютен, должны в нем фигурировать.
Отдельно стоит выделить фрукты, которые являются полезными для первичной профилактики многих хронических заболеваний, в том числе диабета 2-го типа.
Лучше всего обратить свое внимание на яблоки, груши, апельсины, персики, сливы, абрикосы и клубнику из-за того, что они обладают низким гликемическим индексом.
Избегать же врачи рекомендуют дыни, бананы, виноград и изюм.
Ранее Neva.Today сообщала, что врачи рассказали, какой уровень сахар должен быть у женщины в разны возрастные периоды.
