Еда становится яркой и привлекательной из-за пищевых красителей в ее составе. Эксперты рассказали, какие нефтехимические продукты используют, чтобы сделать пищу разных цветов.

Фото: unsplash
Производители используют синтетические красители для придания продуктам яркого цвета, сообщил «Ямал1».
Так, из каменноугольной смолы и нефтепродуктов делают краситель «Красный очаровательный АС» (E129), дающий продуктам насыщенный красный цвет. По словам эксперта, некоторые пигменты создают из бензола и толуола – основных нефтехимических продуктов, получаемых на нефтеперерабатывающих заводах.
Также из толуола и едкого натра получают бензоат натрия (Е211), предотвращающего размножение бактерий и грибков в продуктах и напитках. Этот консервант помогает сохранять свежесть майонеза и кетчупа, объяснили специалисты.
Использование нефтехимии снижает стоимость продуктов, добавили эксперты. Так, вместо натуральной ванили используют синтетический ванилин, получают из производного бензола.