Диетолог Марият Мухина рассказала об угрозе заражения аскаридами через клубнику. В случае недостаточной обработки клубника из грунта может содержать на своей тонкой кожице яйца аскарид.
Фото: Neva.Today
Грунтовая клубника может оказаться потенциальным источником заражения аскаридами. Врач-инфекционист и диетолог Марият Мухина подчеркнула, что яйца гельминтов попадают в организм человека через грязные руки, почву или инвентарь при сборе урожая. Тем не менее риск заражения при соблюдении гигиены и агроконтроля минимален, сообщает Абзац
Как правило, аскариды находятся не внутри плода, а сверху — на тонкой кожице, предупреждает эксперт. Удобрение фекалиями, травматизация поверхности, в том числе, могут спровоцировать осеменение ягоды.
В качестве защиты от аскарид специалист посоветовала тщательно промывать клубнику под прохладной проточной водой 5 минут, а затем погрузить в ванночку со средством для мытья фруктов. Также важно отрезать зеленые плодоножки и полоскать клубнику.
Ранее Neva.Today сообщала, что цены на клубнику и черешню шокировали петербуржцев.