Эти ватрушки — настоящий хит среди детей и взрослых. Они нежные, сочные и невероятно вкусные. А главное — полезные, ведь в них много белка и мало сахара. Идеальный завтрак, который дает энергию на весь день и не оставляет чувства тяжести.
Фото: unsplash
Тесто готовится за 5 минут. 200 г творога, 2 яйца, 2 столовые ложки муки и щепотка соли — все это смешивают до однородной массы. Тесто получается мягким и слегка липким, но это нормально — так и должно быть. Для начинки используют вишню без косточек — свежую или замороженную. Ягоды слегка присыпают сахаром и добавляют немного крахмала, чтобы сок не вытекал при выпечке.
Формируем правильно. Из теста лепят небольшие лепешки, в центр кладут вишневую начинку, края защипывают, оставляя центр открытым. Выпекают при 180°C 25-30 минут до румяной корочки. Ватрушки получаются нежными, сочными и ароматными — дети съедают их с удовольствием, не догадываясь, что это полезный завтрак.
Что делать: используйте обезжиренный творог — ватрушки будут еще легче. Если вишня кислая, добавьте немного больше сахара. Подавайте со сметаной или натуральным йогуртом — дети будут в восторге.