Neva.Today Честные новости Санкт-Петербурга

26 декабря 2019 19:18
4 9 10 1
   показов новости  4440   

В Петербурге из рыбных отходов научились делать пищевую плёнку

Учёные Северной столицы разработали технологию, превращающую рыбьи головы в съедобную плёнку.

Читать нас в Яндекс.Новостях

В Петербурге отходы рыбного производства будут перерабатывать и создавать из них съедобную плёнку. Технологию разработали местные учёные.

Сегодня при переработке рыбы 30-50% их тел превращаются в отходы, рассказала профессор ИТМО Елена Куприна.

"Это хвосты, головы, приголовки, иногда кожа - все это содержит почти столько же белков, жиров и углеводов, что и так называемые ценные части рыбы. Однако надо эти полезные вещества оттуда эффективно извлечь", − отметил он.

Дополнительный белковый концентрат, изготовленный из рыбных отходов, будут использовать для упаковки продуктов.

Подписывайтесь на наш канал в " Яндекс.Дзен": больше интересных новостей каждый день.

Наш телеграм-канал " НЕВАжности" - с иронией о происходящем в картинках.


Гиперссылка на Neva.Today обязательна




Подпишись на рассылку «Невы». Только главное раз в день.

ПОДПИСАТЬСЯ

Обсуждение темы   Вконтакте  Facebook


ПОЖАЛУЙТЕСЬ НА ПРОБЛЕМУ ПОЖАЛУЙТЕСЬ НА ПРОБЛЕМУ
Защищаетесь от коронавируса?
Наверх