Охлажденная рыба может исчезнуть с российских прилавков. Об  этом рассказал ресурс «Доктор Питер» со ссылкой на профессора ИТМО Александра Ишевского.

В нашей стране готовят изменения в регламентре о безопасности рыбы и рыбных продуктов. В первую очередь это может коснуться охлажденной рыбы — в магазинах можно будет найти только замороженную.

Это связано с тем, что заметно выросло количество зараженной гельминтами рыбы. Поскольку они погибают при заморозке в течение 7-14 дней, производителей обяжут замораживать рыбу, а после размораживать для реализации в магазинах.