С 1980 года россияне стали есть меньше хлеба и картофеля. В рационе жителей России увеличилось количества фруктов и овощей. К таким выводам пришел Росстат, подсчитав объемы потребления продуктов в разные годы.

Так, к примеру, в 1980-м году взрослый гражданин съедал в год около 112 кг хлеба и столько же картофеля. В 2018-м количество мучного сократилось до 96 кг, а корнеплода — до 59 кг.

Обратная ситуация с овощами, фруктами и ягодами. В прошлом веке на долю одного человека в год приходилось 35 килограммов фруктов и ягод и 92 килограмма овощей и бахчевых, а в этом — 74 и 104 кг соответственно.

Статистика также отмечает, что в меню россиян увеличилось количество мяса и сократился объем ежегодно потребляемого сахара. С 1980-го года среднестатистический гражданин стал съедать вместо 35 кг сахара 31.

Врачи отмечают, что рацион жителей России изменился в лучшую сторону. Это связано как с распространением информации о вреде глютена и крахмала, так и с расширением ассортимента доступных овощей и фруктов.