В Петербурге на полках магазинов обнаружили опасную для человеческого здоровья икру. Оказалось, что 80% представителей не выдержали анализов в лаборатории, а содержимое банок способно привести даже к онкологии.
Фото: pxhere
Полки петербургских магазинов оказались полны сомнительных товаров. Большинство образцов кабачковой икры оказались с большим количеством нитратов, сообщает «ДП».
Не по ГОСТу
Лабораторные исследования экспертов Центра контроля качества товаров (продукции), работ и услуг» (СПб ГБУ «ЦКК ТРУ») установили, что в восьми из десяти товаров не соответствовали требованиям ГОСТа 2654-2017 относительно содержания нитратов.
Полученные сведения о продукции направленны в Роспотребнадзор для принятия мер в отношении производителей.
Технический регламент Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011) гласит, что допустимый уровень нитратов в продукции растительного происхождения – 400 мг/кг. Суточной нормой нитратов для человека в одни сутки рассчитывается из веса: 5 мг на каждый килограмм.
Опасность в ложке
Эксперты, проводившие анализ кабачковой икры, уточнили, что нитраты в организме человека превращаются в нитриты, которые наносят вред организму.
Это химическое соединение может привести к кислородному голоданию тканей, проблемам с работой желудочно-кишечного тракта и даже к онкологии.
Дело в количестве
По словам ученых, нитраты, то есть соли азотной кислоты, безмерно питательны для растений. Азотные удобрения активно используются в сельском хозяйстве, что плодотворно влияет на рост овощей и фруктов. Но если использовать такие добавки слишком активно, то и их уровень содержания в растениях окажется слишком высоким.
Ранее Neva.Today сообщала, что эксперт рассказала, влияет ли генетика на образование злокачественных опухолей.
