В процессе открытия продуктового магазина необходимо решить ряд вопросов и урегулировать немало нюансов. Обязательно потребуется купить и торговое холодильное оборудование, поскольку оно используется для хранения и демонстрации различных продуктов питания и напитков. Разнообразие установок от отечественных и зарубежных производителей часто усложняет выбор покупателям. Стоит разобраться в важных нюансах, чтобы правильно подобрать торговое оборудование.
Фото: pixabay
Без чего не обойтись?
Холодильная витрина имеется в каждом магазине вне зависимости от направленности ассортимента, площади и прочих факторов. Устройство идеально подходит для демонстрации товара. Покупатели могут хорошо рассмотреть продукцию, что упрощает им выбор, при этом соблюдаются все требования к температурным условиям. Витрины отличаются не только внешне, но и классом энергопотребления, диапазоном рабочих температур и другими нюансами. Если сложно разобраться во всех деталях, лучше проконсультироваться со специалистом.
Холодильный шкаф также является неотъемлемым атрибутом продуктового магазина. Он используется для вертикальной выкладки товаров в зале и хранения продукции на складе. Позволяет рационально использовать пространство. Разделяется такая техника на две основные категории:
• Со стеклянной дверью. Хорошо подходят для залов, позволяют демонстрировать продукцию.
• С глухой дверью. Устанавливаются в складских помещениях для хранения запасов.
Если планируете продавать мороженое, обязательно нужен морозильный ларь. Без него не обойтись и при реализации пельменей, вареников и прочих полуфабрикатов, замороженного мяса, рыбы. Для склада можно выбрать модель с глухой крышкой. Для зала подойдет только вариант со стеклом.
Что следует учесть?
Подбирая оборудование для магазина, учитывайте:
• размеры торговой площади;
• внутренний дизайн, особенности расположения стеллажей и прочих устройств;
• ассортимент продукции, требования к ее хранению;
• предполагаемый товарооборот;
• прочие нюансы.
Не забывайте, что холодильное оборудование отличается назначением. Среднетемпературные установки используются для свежего мяса и рыбы, кондитерских изделий, колбас, сыров, молочных продуктов, так как работают в диапазоне от 0 до +10 градусов. Низкотемпературные аппараты способны поддерживать температуру от -10 до -18 градусов, поэтому применяются для замороженных продуктов питания. Универсальные модели могут работать при разных температурных режимах. При необходимости можно легко изменить настройки.
Характеризуются функциональностью, но стоят дороже. Комплексное решение вопроса помогает сделать правильный выбор.
