Петербургские рестораны планируют отказаться от пробкового сбора — платы за принесенные с собой напитки. Главный редактор «МК в Питере» Тимофей Шабаршин отметил, что отказ от этого сбора — естественный процесс.
Фото: Baltphoto/Валентин Егоршин
«Мне кажется, пробковый сбор — это какой-то пережиток 90-х годов. Тогда люди приходили в бары и рестораны не просто поесть. Это был своеобразный ритуал под названием «посидеть в баре». В мои студенческие годы было даже принято хвастаться тем, что ты вечером был в каком-то заведении. Это считалось признаком благосостояния»,
— рассказал Тимофей Шабаршин.
Главный редактор «МК в Питере» отметил, что когда-то посиделки с другом в кафе с пиццей могли оставить воспоминаний на неделю. Отсюда, по его мнению, и возникла традиция приглашать на торжество людей в заведения общепита, куда для экономии приносили свои напитки.
«Сейчас посиделки в общепите — дело обыденное. Да и рестораны подают вполне неплохие напитки. Соответственно, пробковый сбор давно уже нужно отправить на обочину истории за ненужностью. Его отмена, как мне кажется — это естественный процесс»,
— рассказал Тимофей Шабаршин.
Вместе с тем, добавил главный редактор «МК в Питере», традиция приходить со своими напитками на корпоративы, скорее всего, останется.
«Но там уже совсем другая история, когда с заведением договариваются на аренду помещения и обслуживание отдельно»,
— резюмировал Тимофей Шабаршин.
Ранее Neva.Today сообщала о возможной отмене пробкового сбора в петербургских ресторанах.