Врач-диетолог Елена Соломатина рекомендует не злоупотреблять белым рисом людям с лишним весом, диабетом и инсулинорезистентностью. Об этом специалист заявила в беседе с «Москвой 24» в четверг.
Фото: Baltphоto / Ольга Андросова
По словам Соломатиной, в белом рисе содержится высокий гликемический индекс, который повышает уровень глюкозы в крови. Врач указывает на то, что белый рис оказывает на организм такое же воздействие, как и сладкие продукты.
При этом, диетолог уточняет, что в холодном виде крахмал в белом рисе становится резистентным и не так быстро повышает уровень сахара в крови.