Все новости
25 декабря, 16:40
Новый питомец в Ленинградском зоопарке – Какао Боб. Только взгляните на этого черного симпатягу
#Общество
25 декабря, 16:38
Авито запустил проект поддержки пожилых вместе с фильмом «Елки 12»
#Общество
25 декабря, 16:10
В Петродворцовом районе задержали замглавы Попова
#Общество
25 декабря, 16:00
Эти машины в России не достать! Дилеры перечислили бренды, которым грозит дефицит
#Авто
25 декабря, 15:39
ФСБ зашла в кабинет главы Кронштадта Андрея Кононова
#Общество
25 декабря, 15:36
Посмотрите, как светится Дом Зингера. К Новому году его украсили новой подсветкой
#Общество
25 декабря, 15:27
Бывший защитник «Зенита» Круговой упрекнул сборную России в неправильном написании его имени
#Спорт
25 декабря, 15:17
Рецепт идеального оливье: три оригинальных варианта — от «Эрмитажа», «Москвы» и «Служебного романа»
#Рекомендуем
25 декабря, 15:11
Вот так в Петербурге разбираются со снегом: с начала зимы «снежные» пункты переработали 25 тысяч «кубов»
#Общество
25 декабря, 15:00
Звезда фильма «Москва слезам не верит» Вера Алентова умерла в 83 года
#Общество

Смольный оказался в кольце фекальных гейзеров: подвалы в центре города все чаще затапливает нечистотами

Neva.Today обратила внимание на то, что на портале «Наш Санкт-Петербург» в последнее время регулярно появляются жалобы на коммунальные аварии, из-за которых уровень фекалий в подвале может доходить до полуметра, а в парадных и квартирах стоит жуткий смрад.

Смольный оказался в кольце фекальных гейзеров: подвалы в центре города все чаще затапливает нечистотами

Скриншот с Яндекс-карт

В некоторых случаях проблемы удается решить оперативно, а порой жителям приходится неделями ждать коммунальщиков, после ухода которых ситуация повторяется вновь и жалобы отправляют повторно. Как бы там ни было, но исторический центр страдает все чаще. Мы изучили сотни обращений и нанесли на карту аварии, на которые за последние пару месяцев пожаловались жители центральной части города.

Как можно заметить, несколько случаев произошло в шаговой доступности от Смольного. Очень надеемся, что чиновники обратят внимание на эту публикацию до того, как «запашок» просочится в высокие кабинеты.

Самый давний случай, который мы отметили на нашей карте коричневым маркером, произошел в последних числах ноября на Тверской улице, 27-29, примерно в 500 метрах от кабинета вице-губернатора Анатолия Повелия, курирующего вопросы ЖКХ в нашем городе. При этом буквально на днях «школоданые фонтаны» вновь забили совсем рядом со Смольным: на Тверской 18 и Греческом 12.

Фото: Скриншот с Яндес-карт

Еще несколько обращений пришло прямиком со Староневского, где находится администрация Центрального района. Так жители дома № 150, лит. Е на Невском проспекте сетуют на стойкий канализационный запах в парадной. А вот жалоба с еще одного адреса:

«В доме 164 по Невскому проспекту (лестница №3 кв.27-35, вход со двора) с конца декабря 2022 года стоит невыносимая вонь на лестнице, которая проникла и в квартиры. Эта история повторяется все последние зимы, но на жалобы никто не реагирует. Обращения на участок ЖКС3 результата не дают.Прошу вас уполномочить соответствующие службы ликвидировать аварию и ее причины, которые создают невыносимые условия для жильцов, а также ведут к разрушению фундамента нашего дома 1881 года постройки», —

пишет жительница Невского проспекта Алла.

Кстати, пешая прогулка от дома № 164 до здания администрация Центрального района, по данным онлайн-карты, занимает всего четыре минуты.

Фото: Скриншот с Яндес-карт

Возглавляемый Олегом Зотовым жилищный комитет находится на площади Островского, 11. От ближайших фекальных точек, попавших на нашу карту, ведомство находится на приличном удалении — не менее 15-20 минут пешком. В частности, речь идет об улице Марата, на которой, судя по количеству обращений, «были счастливы только когда-то», а также о домах на Cадовой, Казанской, Малой Морской и Маяковского.

Отметим, что судя по ответам на жалобы и отсутствию повторных претензий, значительная часть проблем в итоге решается, однако из-за сильно обветшавших коммуникаций нет никаких гарантий того, что канализационное гейзеры вновь не забьют в подвалах старого фонда.

«Не согласна с ответом. Подвальное помещение в фекалиях по щиколотку. Из трубопровода течь, которую прикрыли кирпичами. Сомнительные временные меры! Может пора навести порядок в подвальном помещении и прочистить засор?!», —

пишет в повторной жалобе жительница улицы Марата.

Повторные жалобы пришли также с 10-й Советской. Там сообщают, что вмешательство коммунальщиков не дало положительного результата.

«Ничего не проветрилось, ситуация ухудшилась. В парадной стоит сильная вонь, сильный тухлый запах чувствуется даже в квартирах».

А вот на проспекте Бакунина 19-25 проблему все же удалось исправить после нескольких обращений.

«Спасибо главному инженеру ЖКС № 3 Антону Крылову, он лично участвовал в ликвидации аварии и показал нам подвал, чтобы мы удостоверились в том, что протечка ликвидирована», — сообщают жители.

В общем, за исторический центр нашего города становится по-настоящему страшно, ведь если проблему не решать комплексно, то под угрозой фекального затопления может оказаться чуть ли не каждое здание.

Подпишись, чтобы не пропустить интересное

Новый питомец в Ленинградском зоопарке – Какао Боб. Только взгляните на этого черного симпатягу

В Петербург прибыл новый питомец для Ленинградского зоопарка. Самец европейской лани Какао Боб уже резвится в вольере черным облачком, в честь чего и получил свое имя. 

Новый питомец в Ленинградском зоопарке – Какао Боб. Только взгляните на этого черного симпатягу

Фото: пресс-служба Ленинградского зоопарка

В Ленинградском зоопарке появился новый питомец, рассказали в пресс-службе питомника.

В петербургский вольер перед Новым Годом въехал самец европейской лани по имени Какао Боб. Свою кличку он получил из-за эффектной черной шерстки, которая особенно выделяется на фоне белого снега.

Новому обитателю уже пять лет, он приехал из Ярославского зоопарка. Для того чтобы во время переезда все прошло безопасно и аккуратно, Бобу спилили рога. Главное украшение самца вырастет через год, сейчас его голову венчают небольшие «пеньки». 

Новый питомец уже прошел карантин, освоился на новом месте и познакомился с работниками зоопарка. Сотрудники отдела «Копытные и мелкие животные» рассказали, что Боб сообразительный и любопытный, что он успел показать на начавшихся тренингах с киперами. 

Ранее Neva.Today сообщала, что в Лензоопарке поселилась гигантская белка, прибывшая из Нижнего Новгорода.

Читать далее

В Петродворцовом районе задержали замглавы Попова

Следователи нагрянули в Петродворец и процессуально задержали замглавы районной администрации Максима Попова. В четверг, 25 декабря, сотрудники ФСБ пришли в кабинет главы Кронштадта Андрею Кононову.

В Петродворцовом районе задержали замглавы Попова

Фото: пресс-служба Смольного

Оказалось, что визит к главе Кронштадтского района Андрею Кононову стал второй частью, так называемого, тура правоохранителей по районным администрациям. Накануне местные следователи работали в Петродворце, после чего в процессуальном порядке задержали заместителя главы Петродворцового района Максима Попова, сообщает Фонтанка.

Напомним, что сотрудники ФСБ ворвались в кабинет главы Кронштадта Андрея Кононова 25 декабря.

Ранее Neva.Today сообщала, что в кабинете главы Кронштадтского района Андрея Кононова сотрудники ФСБ пытаются найти контракты одной из компаний, получившей несколько крупных подрядов на благоустройство. Кононов вступил на должность в 2023 году.

Читать далее

ФСБ зашла в кабинет главы Кронштадта Андрея Кононова

В кабинете главы Кронштадтского района Андрея Кононова сотрудники ФСБ пытаются найти контракты одной из компаний, получившей несколько крупных подрядов на благоустройство. Кононов вступил на должность в 2023 году.

ФСБ зашла в кабинет главы Кронштадта Андрея Кононова

Фото: пресс-служба Смольного

Сотрудники ФСБ работают в кабинете главы Кронштадта Андрея Кононова 25 декабря, сообщает Фонтанка.

По информации источника, стражи правопорядка хотят найти контракты одной из организаций, которая в последние два года получила сразу несколько крупных подрядов на благоустройство города и кратно нарастила портфель государственного заказа.

Напомним, что Кононов занял место главы района в 2023 году.

Ранее Neva.Today сообщала, что высшая квалификационная коллегия судей разрешила возбудить уголовное дело против Валерия Тарасова, экс-председателя Смольнинского районного суда Санкт-Петербурга. Он обвиняется во взяточничестве в особо крупном размере.

Читать далее

Посмотрите, как светится Дом Зингера. К Новому году его украсили новой подсветкой

Один из главных символов Петербурга, Дом Зингера, получил новую художественную подсветку. Историческое здание украсили 539 современных светодиодных светильников.

Посмотрите, как светится Дом Зингера. К Новому году его украсили новой подсветкой

Фото: пресс-служба Смольного

Дом Зингера на Невском проспекте встретит Новый год в новой художественной подсветке, сообщили в администрации Петербурга.

В преддверии праздника фасад знаменитого здания на канале Грибоедова получил специальные огни, которые подчеркнули контуры постройки и элементы декора. Всего на нем установили 539 современных светодиодных светильников.

При сохранении потребляемой мощности удалось увеличить вдвое количество оборудования на здании. Новая подсветка расположена с учетом исторического облика здания: кабельные линии скрыли в специальных трубах, окрашенных в цвет фасада.

Ранее Neva.Today сообщала, что петербургскую телебашню окрасят в цвета триколора 25 декабря.

Читать далее

Рецепт идеального оливье: три оригинальных варианта — от «Эрмитажа», «Москвы» и «Служебного романа»

Салат оливье — это больше чем блюдо, это настоящий съедобный артефакт, чья история полна детективных поворотов, идеологических баталий и кулинарных хитростей. Мы проследим его эволюцию от изысканного творения французского шефа до символа советского, а затем и российского новогоднего стола, и приведем три исторических рецепта.

Рецепт идеального оливье: три оригинальных варианта — от «Эрмитажа», «Москвы» и «Служебного романа»

Фото: pxhere

Родиной легендарного салата стала Москва XIX века, а его творцом — французский ресторатор Люсьен Оливье, державший ресторан «Эрмитаж». Миф гласит, что он унес рецепт в могилу в 1883 году. Однако это не совсем так. Секрет был растиражирован в популярных дореволюционных кулинарных книгах, что позволяет нам восстановить подлинный облик блюда.

Ключевые особенности оригинального рецепта оливье

  • Мясная основа: не вареная колбаса и не курица, а рябчик — дикая птица, символ гастрономической роскоши. Иногда использовались куропатка или телятина.
  • Экзотические компоненты: раковые шейки, каперсы, пикули (маринованные овощи), оливки.
  • Сложная заправка: соус «Провансаль» (прототип майонеза) в смеси с соусом «Соя-Кабуль» — острой ферментированной приправой на основе бобов.
  • Подача: блюдо не перемешивалось, а аккуратно выкладывалось слоями в хрустальной вазе, представляя собой изысканную композицию.

Рецепт из «Руководства к изучению основ кулинарного искусства»

На порцию: филе полрябчика, 2 картофелины, свежий огурец, 3-4 листа салата-латука. Заправка: 1.5 ст.л. соуса «Провансаль» и столько же «Сои-Кабуль». Украшение: 3 раковые шейки, 1 ч.л. каперсов, 3-5 оливок. Отваренные мясо и овощи нарезались «бланкетами» (аккуратными брусочками), соединялись с каперсами и оливками, заправлялись и украшались.

После Революции 1917 года все, что ассоциировалось со старым режимом, попало под опалу. Строки Маяковского «Ешь ананасы, рябчика жуй…» сделали эту птицу символом ненавистной буржуазии. Фамилия «Оливье» также звучала чуждо. Казалось, салату пришел конец.

Как оливье стал народным салатом

  1. Переименование: в 1930-х ресторан «Москва» представил салат «Столичный». Легенда гласит, что его создал повар, якобы работавший с самим Оливье.
  2. Демократизация состава: рябчика заменили на отварную курицу, а позже — на докторскую колбасу как символ общедоступности. Исчезли раковые шейки и каперсы.
  3. Канонизация в ГОСТах: рецепт был официально закреплен в кулинарных сборниках. В «Книге о вкусной и здоровой пище» (1939) еще фигурировал рябчик, но к изданию 1955 года состав окончательно трансформировался в знакомый нам: вареная птица/колбаса, картофель, морковь, яйца, огурцы, горошек, яблоко, майонез.

Секреты домашнего оливье

В фильме «Служебный роман» (1977) героиня Ольга Рыжова со знанием дела заявляет: «В этот салат нужно добавить тертое яблочко!». Этот момент — отражение главной советской и постсоветской традиции: у каждой семьи был свой «правильный» рецепт оливье, передаваемый из поколения в поколение.

Советы от хозяек разных поколений для идеального оливье

  1. Принцип «горки»: не смешивайте салат заранее. Разложите нарезанные ингредиенты в салатнице секторами, майонез поместите в центр. Аккуратно перемешивайте за 10-15 минут до подачи. Это сохраняет текстуру и вкус каждого компонента.
  2. Идеальный размер: все ингредиенты должны быть нарезаны мелким кубиком (5-7 мм), размером с горошину. Это гарантирует, что в каждой ложке окажется полный букет вкусов.
  3. Эксперименты с мясом: классическую курицу или колбасу можно заменить на индейку, запеченную телятину или качественную буженину. Главное — не пересушить мясо.
  4. Секрет яиц: чтобы желтки легко растирались с майонезом, а белки оставались нежными, варите яйца 12 минут с последующим резким охлаждением в ледяной воде.
  5. Заправка: дайте заправленному салату настояться в холодильнике 1-2 часа перед подачей. За это время вкусы «поженятся».

От изысканного блюда французского ресторатора до обязательного атрибута праздничного стола в каждой квартире — салат оливье прошел уникальный путь. Его история отражает нашу общую историю: со сменой эпох, идеологий и гастрономических возможностей. Именно поэтому его приготовление — это не просто кулинарный процесс, а ритуал, связывающий нас с прошлым и создающий атмосферу праздника.

Ранее Neva.Today сообщала о том, что первый день Нового 2026 года порадует петербуржцев «кусачим» морозом

Читать далее

Вот так в Петербурге разбираются со снегом: с начала зимы «снежные» пункты переработали 25 тысяч «кубов»

С улиц Северной столицы с начала зимнего сезона вывезли более 25 тысяч «кубов» снега. Избавляться от снежинок городу помогают снегоприемные и плавильные пункты.

Вот так в Петербурге разбираются со снегом: с начала зимы «снежные» пункты переработали 25 тысяч «кубов»

Фото: администрация Петербурга

В Петербурге с начала зимнего сезона вывезли более 25 тысяч кубометров снега на «снежные» пункты, сообщили в пресс-службе администрации города.

Больше всего поступило «работы» на снегоплавильный пункт (ССП), расположенный на Мебельной улице: там переработали более 4 тысяч «кубов». Также отличился стационарный инженерно-оборудованный снегоприемный пункт (СИСП) на Ульяновской улице, который расправился с более чем 2 тысячами «кубов».

На плавильных точках снег растапливают с помощью сточных вод, после того как его очистят специальными дробилками от крупного мусора. Образовавшаяся вода отправляется после на канализационные очистительные установки. В снегоприемных пунктах ему обеспечивают таяние естественным путем. 

В Смольном также отметили, что сооружения работают в штатном режиме и имеются практически в каждом районе города. Очистка города от снега помогает вместе с ним удалять вредные вещества, которые часто в нем накапливаются.  

Ранее Neva.Today сообщала, что работу спецтехники на снегоплавильных пунктах Петербурга оценили в 226 млн рублей.

Читать далее