В Центральном районе Петербурга суд временно закрыл ресторан со знаменитыми молочными коктейлями гигантских размеров. Специалисты выявили множественные нарушения на кухне: продукты с истекшим сроком годности, отсутствие маркировок и нарушение условий хранения.
Фото: Pxhere
Еще 3 июля в заведении общественного питания на Казанской улице прошла проверка по соблюдению санитарных норм. Результаты не порадовали: готовка овощей проводится на тех же досках и теми же ножами, что и разделка мяса, а сроки годности многих продуктов уже давно истекли, сообщает объединенная пресс-служба судов Петербурга.
Помимо этого, на кухне ресторана не хватает производственных столов и моечного оборудования, а приготовленная поварами продукция не маркируется, срок годности множества продуктов истек уже почти месяц назад. К тому же ряд продукции хранится не должным образом, не соблюдается товарное соседство в холодильниках.
Также специалисты установили, что на кухне в момент проверки не была проведена уборка, а сотрудники заведения не проходят ежедневный осмотр.
Защита просила Октябрьский районный суд не назначать заведению наказание в виде временной приостановки деятельности. Взамен адвокаты ресторана просили назначить штраф, ссылаясь на то, что большинство нарушений уже устранено, остальные — в процессе исправления.
Ранее Neva.Today сообщала, что Роспотребнадзор выявил множество санитарных нарушений в буфете Малого драматического театра Европы в Петербурге. Деятельность учреждения на время приостановили.