Осень — пора сбора грибов. Россияне массово выбираются в леса на «тихую охоту». Однако нужно быть очень осторожными во время сбора грибов, так как даже съедобные могут представлять опасность для здоровья.

Фото: Baltphоto/ Дарья Иванова
В интервью радио Sputnik токсиколог Алексей Водовозов рассказал, что если собирать грибы в экологически неблагоприятном районе, то можно отравиться даже лисичками. Эксперт объяснил, что плодовое тело гриба в процессе роста накапливает из почвы различные вещества. И если гриб, например, вырос у свалки или автомойки, то он может накопить в себе вредную «химию» и стать ядовитым.
Потому для сбора грибов нужно выезжать в леса, где нет таких опасных «соседей».
Алексей Водовозов также напомнил о правильном приготовлении грибов. Если их неправильно приготовить, то можно отравиться ботулотоксином. Это вещество выделяют бактерии Clostridium botulinum, обитающие в почве. При обработке грибов необходимо их тщательно промывать, отметил Алексей Водовозов.
Ранее Neva.Today сообщала, что петербуржцам рассказали, как не отравиться грибами.