С приближением осени для многих наступает пора собрать урожай и приступить к заготовкам на холодную пору. На каждом празднике в домах по всей России не одно застолье не обходится без консервированных огурцов.
Фото: PxHere
Для простоты этот рецепт рассчитан на одну трехлитровую банку, но все зависит от объемов огурцов. Лучше всего да засолки брать овощи среднего размера.
Маринад состоит из ингредиентов, которые точно есть у каждого на участке или в ближайшем магазине. Нужно подготовить пять столовых ложек 7% уксуса, столько же сахара, четыре столовых ложки соли без горки, пару зонтиков укропа, лист хрена, парочку лавровых листиков и два зубчика чеснока. Перец лучше всего добавлять в виде горошка, а для остроты лучше взять красный перец и добавить его по вкусу.
Банки первоначально необходимо промыть и простерилизовать в духовом шкафу. Огурцы в это время нужно залить холодной водой и оставить на пару часов.
После того, как все подготовленно, нужно уложить плотно огурцы в трехлитровую банку. Первый раз их нужно залить кипятком и оставить до полного остывания воды.
Далее жидкость нужно слить в кастрюлю и добавить туда соль, сахар и уксус. Получившуюся смесь ставим на огонь до закипания.
Специи нужно добавить прямо в банку с огурцами и сверху залить получившимся рассолом. После закатки банку необходимо укрыть теплым одеялом и оставить до полного остывания.
Простой рецепт подарит то самое ощущение из детства, когда банки закручивала еще бабушка.
Ранее Neva.Today сообщала, что оценит даже свекровь: 5 простых и вкусных рецептов с лесными грибами, которые обязательно нужно попробовать.