В августе 2025 года стоимость минимального набора продуктов питания в Санкт-Петербурге снизилась на 4,3%. При этом аналитики зафиксировали снижение посещаемости ресторанов и кафе города на 9%, несмотря на общий рост оборотов общепита.
Фото: unsplash
Динамика цен на продукты в Санкт-Петербурге
По данным Петростата, в августе 2025 года потребительские цены на овощи и фрукты в Санкт-Петербурге продемонстрировали значительное снижение, упав в среднем на 7,9%. Наиболее заметно подешевели капуста (-26,3%), морковь (-25,5%) и картофель (-25,1%). Однако не все продукты последовали этой тенденции: огурцы, напротив, подорожали на 19,2%, а свежая зелень — на 3,8%.
Снижение цен также затронуло ряд других товаров: кетчуп и замороженные креветки подешевели на 2%, детское молоко — на 1,9%, карамель и шлифованный рис — на 1,8%, фруктово-ягодные детские консервы и сахарный песок — на 1,6%.
В то же время отмечался рост цен на кофе (молотый и в зернах) — на 6,6%, мясные детские консервы — на 4,6%, замороженные кальмары — на 3,6%, зерновые хлопья — на 3,4%, сухие специи и приправы — на 2,5%, пельмени, манты и равиоли — на 2,4%, а также на натуральный мед — на 2,1%.
В результате стоимость минимального набора продуктов питания в Санкт-Петербурге за месяц снизилась на 4,3% и составила 8648,12 рубля.
Ситуация в сфере общественного питания Петербурга
Аналитики «Т-Даты» выяснили, что к сентябрю 2025 года посещаемость кафе и ресторанов Петербурга снизилась на 9% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Несмотря на это, оборот заведений общественного питания увеличился на 2% благодаря резкому росту среднего чека на 13%, который достиг примерно 600 рублей.
С января по август 2025 года бары, рестораны, кафе и кофейни Санкт-Петербурга показали незначительный прирост оборотов — на 2% по сравнению с тем же периодом прошлого года. При этом количество транзакций сократилось на 9%, а средний чек вырос с 529 до 597 рублей.
По мнению экспертов, увеличение среднего чека в Петербурге и других регионах России напрямую связано с ростом цен на продукты. Например, за два года пицца подорожала на 18%, а шаверма — на 39%.
В целом по стране за первые восемь месяцев 2025 года доходы отрасли общественного питания выросли на 8%, хотя число транзакций снизилось на 3%. Средний чек в России увеличился с 516 до 576 рублей. При этом Ленинградская область показала один из крупнейших в стране рост оборотов заведений общепита — на 42%.
Ранее Neva.Today писала о том, где в Петербурге выгоднее всего купить новый автомобиль Lada.
