В петербургском Роспотребнадзоре поделились, как выбрать качественные суши и роллы. Стоит отметить, что суши — это рисовая основа, на которую положена начинка, а роллы — это нарезанный рулет, состоящий из нескольких компонентов, обычно это рыба, огурцы или авокадо. Данные блюда имею полезные свойства, из-за составляющих в них содержится кальций, магний, калий, фосфор, йод, витамины группы А, В, К, С и ряд других. В среднем калорийность на 100 грамм составляет от 100 до 400 ккал в зависимости от содержимого.
При использовании некачественных ингредиентов, высок риск отравления и гельминтозов. С соевым соусом следует быть осторожнее: чрезмерное употребление способствует развитию гипертонии и заболеванию почек и суставов. Стоит ограничить употребление суши и роллов при наличии таких заболеваний, как сахарный диабет, гастрит, холецистит, панкреатит и патологии органов желудочно-кишечного тракта, острых инфекционных заболеваний. Роллы и суши, купленные в магазине или приготовленные самостоятельно, должны хранится в домашнем холодильнике не более 1 суток, невскрытую упаковку можно хранить до истечения срока годности. При покупке готовых суши и роллов в магазине, обратите внимание на условия хранения — они должны соответствовать условиям хранения указанным производителем на этикетке, сроки годности, состояние упаковки — она должна быть герметичная, не вздутая, без следов подтеков. Заказывать еду лучше в хорошо знакомых местах.
Ранее Neva.Today писала, что «Питерский Клуб Рыбаков» поделился, как приготовить рыбу к новогоднему столу. Самое сложное — выбрать качественную свежую рыбу. Как приготовить, и, главное, выбрать качественную рыбу, рассказала председатель совета клуба петербургской общественной организации «Питерский Клуб Рыбаков» Тамара Ортикова.
