Ученые из Новосибирска разработали рецептурный состав полезной колбасы, которая может помочь при лечении онкологических и неврологических заболеваний. Они намерены запатентовать свое изобретение.
Фото: Baltphoto/ Андрей Пронин
Группа специалистов Новосибирского государственного аграрного университета (НГАУ) создала рецепт колбасы, обладающей полезными свойствами при некоторых заболеваниях. Ученые планируют запатентовать свое изобретение, соответствующая заявка уже появилась в реестре Роспатента, пишет «Сиб.фм».
Согласно описанию, новшеством является добавление в состав двух ингредиентов: выжимки из белокочанной капусты и семян горчицы. В остальном это традиционный мясной продукт из свинины, говядины и специй.
В пояснении к изобретению отмечается, что ускорить выздоровление при онкозаболеваниях может горчичное семя, ингибирующее рост раковых клеток. А капуста помогает при аутизме и восстанавливает умственные способности после черепно-мозговых травм.
По словам руководителя группы разработчиков Олега Сороколетова, смешивание овощей и мяса позволило улучшить вкус продукта. Для этого использовалась овощная вытяжка с противораковым действием.
Ранее Neva.Today сообщала о том, что ученые назвали пищевые добавки, из-а которых может развиться онкология.