Секретная заправка, которая работает. Смешайте кефир и квас в пропорции 1:1. Добавьте сметану — 3-4 столовые ложки на литр смеси. Посолите, поперчите и добавьте чайную ложку горчицы для пикантности. Залейте нарезанные овощи и мясо — и окрошка заиграет новыми красками.

Баланс — всему голова. Кефир дает сливочную густоту, квас — легкую кислинку и приятные пузырьки. Сметана смягчает резкость кефира. Если любите остроту — добавьте хрен или еще горчицы. Если слишком густо — долейте квас. Если слишком жидко — увеличьте долю кефира и сметаны.

Что делать: не используйте сладкий квас — только хлебный, с кислинкой. Идеальная окрошка — когда заправка обволакивает каждый кусочек, а овощи и мясо нарезаны мелкими кубиками. Попробуйте — и вы больше не захотите окрошку только на кефире.

Отчаянный ямалец дал старт своему одиночному ультрамарафону с нулевого километра Красной площади 1 июня, в котором он запланировал преодолеть расстояние от Москвы до Ноябрьска, пробегая около 55–60 километров каждый день. Забег мужчина намеревается закончить 1 августа, сообщает Ямал1.

Спортсмен рассказал о затяжных ливнях во время маршрута и о вынужденных остановках для просушки вещей, однако несмотря на постоянные погодные ухудшения, ямалец замечает и теплое отношение жителей Пермского края, в населенном пункте которого, ему довелось переночевать. Также многие пермяки активно предлагают помощь и поддерживают марафонца в забеге, а кто-то узнает Окотэтто благодаря телевидению.

Технология простая и надежная. Вишню моют, удаляют косточки и плотно укладывают в стерилизованные банки, слегка приминая каждый слой. Ягода дает сок, который заполняет пустоты. Банки наполняют доверху, накрывают крышками и стерилизуют 20-30 минут при 85-90°C. После остывания крышки закатывают — и вишня готова к хранению.

Почему это работает и зачем это нужно. Без сахара вишня сохраняет натуральный кисло-сладкий вкус и аромат. Зимой вы открываете банку и получаете ягоды, которые почти не отличаются от свежих. Идеально для пирогов, компотов или просто так — ложкой. Сахар можно добавить уже зимой по вкусу, регулируя сладость под свое блюдо.

Что делать: выбирайте плотную, неповрежденную вишню. Стерилизуйте банки тщательно. Храните в темном прохладном месте. Открыв банку, съедайте в течение 3-4 дней — вишня без сахара не хранится долго после вскрытия.

Российские туристы не смогут передать паспорт и документы третьему лицу для подачи заявлений на шенгенские визы, так как с 15 июля визовый центр Франции вводит ограничения для россиян. Однако турагентства и визовые специалисты по-прежнему будут оказывать помощь в подготовке документов и записям в визовый центр, сообщает пресс-служба АТОР.

Что касается несовершеннолетних, то заявление может подать сам заявитель, родитель или законный опекун, а также близкий родственник — супруг, родитель или ребенок.

Эксперты подчеркивают, что изменения мало повлияют на нехватку свободных слотов, так как около 90% заявлений рассматривают на протяжении месяца, однако при ранней подаче срок может увеличиться до шести недель.

Ранее Neva.Today сообщала, что визовый центр Испании в Москве увеличил срок обработки заявлений на получение шенгенской визы.

Правило 1 — быстрая заморозка. Ягоды моют, тщательно сушат и удаляют чашелистики. Раскладывают на плоском подносе в один слой, чтобы ягоды не касались друг друга, и отправляют в морозилку на 3-4 часа. Только после этого пересыпают в пакеты или контейнеры, выкачивают воздух и убирают на хранение. Влажная клубника замораживается льдом и теряет вкус.

Правило 2 — сахар для сохранности. Перед заморозкой ягоды слегка присыпают сахаром (1 столовая ложка на стакан ягод). Сахар вытягивает лишнюю влагу, сохраняет форму и аромат. Зимой такую клубнику можно есть ложками — она остается плотной и сладкой.

Правило 3 — правильная разморозка. Размораживать клубнику нужно постепенно, в холодильнике. Никакого микроволнового — ягоды превратятся в кашу. Только медленная разморозка сохраняет структуру и вкус.

Что делать: не мойте клубнику под проточной водой — она набирает влагу и становится водянистой. Только быстро ополоснуть и сразу высушить на бумажном полотенце. И не замораживайте ягоды горой — только в один слой.

С наступлением аномальных прогревов воды до более +20 градусов, в Приморье начали появляться экзотические рыбы, в том числе и фугу, которая испускает опасный яд, сообщает Amur Mash.

Рыба фугу считается редким явлением в водах Приморского края и содержит в своей коже тетродотоксин, который может привести к летальному исходу. Именно поэтому иностранку нельзя трогать руками, так как она во время стресса выделяет тот самый токсин.

Ранее Neva.Today сообщала, что из-за нерестового запрета в Ленинградской области закрыты для рыбалки десятки водоемов. Самые строгие ограничения — на реке Неве, где ловить рыбу запрещено круглогодично на большей части акватории.