В 2026 году Великий пост у православных христиан начинается 23 февраля и заканчивается 11 апреля — ровно за день до Пасхи, которая выпадает на 12 апреля. Это время духовного очищения и строгих ограничений в еде, но многим сложно разобраться, что можно есть в разные дни, когда разрешена рыба, а когда предписано сухоядение. Подробный календарь питания на каждый день поста и простые рецепты, которые подойдут и тем, кто постится впервые — в материале Neva.Today.
Фото: unsplash
Великий пост в 2026 году продлится 48 дней — с 23 февраля по 11 апреля. Дата постоянно меняется, потому что привязана к Пасхе, а она рассчитывается по лунно-солнечному календарю: празднуется в первое воскресенье после весеннего равноденствия и первого полнолуния. В 2026-м православная Пасха выпадает на 12 апреля, на неделю позже католической (5 апреля). Поэтому пост начинается раньше, чем в 2025-м, когда Пасху праздновали 20 апреля.
Пост делится на две большие части. Первые 40 дней (с 23 февраля по 3 апреля) — Святая Четыредесятница, в память о том, как Христос постился в пустыне. Последняя неделя перед Пасхой (с 6 по 11 апреля) — Страстная седмица, когда церковь вспоминает страдания и крестную смерть Спасителя. Между ними — Лазарева суббота (4 апреля) и Вербное воскресенье (5 апреля), когда даются послабления.
Что можно и нельзя есть в Великий пост 2026: главные правила
В пост под строгим запретом все продукты животного происхождения. Полный список того, что нельзя употреблять в Великий пост:
- мясо и любые мясные продукты (колбасы, сосиски, паштеты, полуфабрикаты);
- молоко, сливки, сметана, творог, сыр, сливочное масло;
- яйца;
- алкоголь;
- рыба под запретом, кроме двух дней, и об этом ниже.
Что можно есть в Великий пост:
- овощи, фрукты, ягоды, зелень в любом виде;
- крупы и каши на воде: гречка, рис, овсянка, пшено, перловка, кус-кус, булгур;
- бобовые: чечевица, фасоль, нут, горох, маш;
- грибы;
- хлеб и выпечка без яиц и молока;
- орехи, семечки, сухофрукты;
- мед, варенье, джемы, горький шоколад от 70 % какао;
- растительное масло — только в разрешенные дни.
Когда можно есть рыбу в Великий пост? Она разрешена всего дважды: в Вербное воскресенье (5 апреля) и на Благовещение Пресвятой Богородицы (7 апреля). Правда, в 2026 году Благовещение выпадает на Страстную седмицу, когда устав особенно строг, поэтому в этот день рыба под вопросом — лучше уточнить у священника. Рыбная икра разрешена один раз — в Лазареву субботу (4 апреля).
Календарь питания по дням: три режима строгости
В зависимости от дня недели и недели поста правила меняются. Есть три основных типа питания.
Сухоядение — самый строгий вариант, предписан в понедельник, среду и пятницу. Можно есть сырые овощи и фрукты, орехи, сухофрукты, мед, черствый хлеб, квашеные и соленые овощи. Никакой термической обработки и никакого растительного масла.
Горячая пища без масла — разрешена во вторник и четверг. Можно варить, тушить, запекать, но без добавления масла: каши на воде, постные супы, тушеные овощи, отварной картофель, макароны.
Горячая пища с маслом — разрешена в субботу и воскресенье. Можно добавлять в блюда любое растительное масло.
Важный момент: это монастырский устав, строгий идеал. Мирянам, особенно с проблемами со здоровьем или тем, кто постится впервые, не обязательно соблюдать все так жестко. Лучше посоветоваться со священником и взять посильную меру.
Первая неделя Великого поста (23 февраля — 1 марта) — самая строгая
Первая неделя поста называется Торжество Православия. В эти дни самый строгий устав.
- 23 февраля, Чистый понедельник: по монастырскому уставу полное воздержание от пищи, только вода. Вечером можно немного хлеба.
- 24 февраля, вторник: горячая пища без масла. Например, отварной картофель, гречневая каша на воде.
- 25 февраля, среда: сухоядение. Овощные салаты, яблоки, орехи, хлеб.
- 26 февраля, четверг: горячая пища без масла. Постный суп, тушеные овощи.
- 27 февраля, пятница: сухоядение.
- 28 февраля, суббота: горячая пища с растительным маслом.
- 1 марта, воскресенье: горячая пища с маслом.
Вторая — шестая недели: со 2 марта по 5 апреля
Со второй по шестую неделю расписание повторяется: в понедельник, среду, пятницу — сухоядение; во вторник и четверг — горячее без масла; в субботу и воскресенье — горячее с маслом. Но есть два особых дня, когда правила меняются.
4 апреля, Лазарева суббота: разрешена рыбная икра, горячая пища с маслом.
5 апреля, Вербное воскресенье: можно рыбу, горячее с маслом. В этот день верующие освящают в храмах веточки вербы.
Страстная седмица (6-11 апреля) — последняя и самая строгая
Страстная неделя посвящена воспоминаниям о последних днях земной жизни Иисуса Христа, его страданиях и смерти. Пост в эти дни максимально строгий.
- 6-8 апреля (понедельник — среда): сухоядение.
- 7 апреля, Великий вторник (Благовещение Пресвятой Богородицы): в обычные годы в этот праздник разрешена рыба. Но поскольку в 2026-м Благовещение попадает на Страстную неделю, скорее всего, разрешена только горячая пища с маслом. Точный устав лучше уточнить в храме.
- 9 апреля, Великий четверг: горячая пища с растительным маслом, в этот день вспоминают Тайную Вечерю.
- 10 апреля, Великая пятница: самый строгий день в году. По уставу — полное воздержание от пищи до выноса плащаницы (это происходит днем), потом только хлеб и вода.
- 11 апреля, Великая суббота: горячая пища без масла или сухоядение. Многие верующие стараются ничего не есть до наступления Пасхи.
- 12 апреля, Пасха Христова: праздник, разрешено все.
Кому можно не поститься или ослабить пост
Церковь не требует строгого поста от тех, кому это может навредить. Полностью или частично освобождаются от поста:
- беременные и кормящие женщины;
- дети до 7 лет (старшим — по возможности и с благословения);
- люди с хроническими заболеваниями (диабет, гастрит, язва, анемия, онкология);
- занятые тяжелым физическим трудом;
- военнослужащие;
- путешественники.
Лучше обсудить свою меру поста с духовником и взять благословение на послабление. Пост — это не диета, а время духовного роста, и главное в нем не еда, а молитва и добрые дела.
Как поститься без вреда для здоровья: советы диетологов
Резко входить в пост не стоит — лучше подготовиться за пару недель, постепенно убирая мясо и молочное. В дни сухоядения пейте больше воды, чтобы избежать обезвоживания. Постная еда часто менее калорийна, но это не повод переедать.
Если чувствуете слабость, добавьте в рацион орехи, сухофрукты, бобовые и грибы — они дают белок и энергию. Врачи напоминают: мясо — важный источник железа и белка, поэтому в пост нужно активно налегать на чечевицу, фасоль, нут, горох, а также на растительное молоко (овсяное, соевое, миндальное), тофу и соевое мясо.
Простые постные рецепты на каждый день
Вот несколько идей, которые легко приготовить и которые разнообразят постное меню.
1. Чечевичный суп
На 4 порции: стакан чечевицы, 2 моркови, 1 луковица, соль, зелень. Чечевицу промыть, залить 2 литрами воды, добавить нарезанные овощи и варить 40 минут. В конце посолить и добавить зелень. Можно взбить блендером — получится суп-пюре.
2. Постные котлеты из чечевицы
Стакан красной чечевицы отварить до мягкости, остудить. Луковицу и морковь мелко нарезать, обжарить на масле (если день разрешает) или просто смешать сырыми. Смешать с чечевицей, добавить соль, специи, немного муки. Сформировать котлеты, обвалять в панировке и обжарить на растительном масле или запечь в духовке.
3. Постный рассольник
На 2,5 литра воды: треть стакана перловки (замочить на ночь), 4-5 картофелин, 2 соленых огурца, полстакана огуречного рассола, морковь, лук, лавровый лист. Перловку отварить до мягкости, добавить нарезанный картофель, лук и морковь. В конце добавить тертые огурцы и рассол, варить еще 5-7 минут.
4. Постный плов с сухофруктами
Рис промыть. Лук и морковь нарезать и обжарить на растительном масле (в выходной день). Добавить рис, залить водой 1:2, добавить курагу, изюм, чернослив, соль и специи. Тушить под крышкой на слабом огне до готовности риса.
5. Гречневая каша с грибами
Гречку промыть, просушить на сковороде до орехового запаха. Грибы (шампиньоны или лесные) нарезать и обжарить с луком на масле. Смешать с гречкой, залить кипятком 1:2, посолить и варить 15-20 минут.
6. Постные оладьи на дрожжах
300 г муки, 300 мл теплой воды, чайная ложка сухих дрожжей, столовая ложка сахара, щепотка соли. В теплой воде растворить сахар и дрожжи, оставить на 10 минут. Добавить муку и соль, замесить тесто как густая сметана. Оставить в тепле на час. Жарить на растительном масле.
7. Овощное рагу
Картофель, кабачки, баклажаны, помидоры, лук, болгарский перец нарезать кубиками. На сковороде обжарить лук, добавить остальные овощи, залить водой и тушить под крышкой до мягкости. В конце посолить, добавить специи и зелень.
8. Постные голубцы
Рис отварить до полуготовности, смешать с обжаренным луком и морковью. Капустные листья бланшировать в кипятке, завернуть начинку. Сложить голубцы в кастрюлю, залить томатной заливкой (томатная паста, вода, соль, сахар) и тушить 40-45 минут.
9. Салат для сухоядения «Весенний»
Редис, свежий огурец, помидоры черри, зелень (укроп, петрушка, зеленый лук), листовой салат. Нарезать, посолить, заправить лимонным соком. Без масла.
10. Сбитень медовый
На 1 литр воды: 3-4 столовые ложки меда, палочка корицы, 4-5 гвоздик, щепотка имбиря и кардамона. Все ингредиенты смешать, довести до кипения и томить на слабом огне 15 минут. Процедить и пить горячим — отлично согревает.
Ранее Neva.Today писала о том, какой великий праздник ждет православных россиян в марте 2026.
